Monday, March 14, 2016

Resep Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak.

Sebagai pelengkap dari postingan Resep Ayam Bakar Taliwang ada Resep Sambal Bajak nih. Niat saya memang belajar membuat macam-macam sambal dan saya mulai dengan sambal yang satu ini dan ternyata memang maknyus buat cocolan ayam bakar. 




Bahan:

1. 10 buah cabai merah besar.
2. 7 buah cabai rawit merah.
3. 6 butir bawang merah.
4. 1 1/2 sdt terasi bakar.
5. 2 buah tomat.
6. 1 batang serai memarkan.
7. 1 lembar daun salam.
8. 2 cm lengkuas, memarkan.
9. 1 sdm irisan gula merah.
10. 2 sdm air asam Jawa.
11. 1 sdt garam halus.
12. 5 sdm minyak goreng.

Baca: Resep Ayam Bakar Taliwang.


Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan kecuali daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Panaskan minyak, tumis semua bahan hingga harum.
3. Angkat dan sambil siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

Baca: Resep Bakso Ayam Wortel.

Bagi saya yang membuat Sambal Bajak ini unik adalah saat menumisnya harus memakai daun salam, lengkuas, dan serai. Jadi lebih wangi-wangi gitu. Sambalnya juga terasa segar karena tomatnya terasa. Pedasnya gimana? Paslah, nggak kurang pedas tapi juga nggak terlalu pedas. Ramah di lidah dan di perut hi hi. Hmm cobain resep sambal apalagi ya?

Baca: Resep Kue Mochi Isi Kacang Hijau.

Sumber: Buku Aneka Resep Sambal Favorit - Budi Sutomo.

7 comments:

  1. Wah enak sekali, dimakan dengan nasi anget, lalapan sayur, tempe dan ikan goreng. Sedaapp :)

    ReplyDelete
  2. Wah ternyata kunci aromanya di sereh y

    ReplyDelete
  3. *nyemelin nasi, sambil liat sambal mba heni* kikikikikik.. terimakasih atas resepnya yang berguna mba, patut dicoba ini sambal bajak..

    www.sistersdyne.com

    ReplyDelete
  4. Belum pernah coba bikin sambal kyk gini. Biasanya sambal biasa, nyoba ah kapan2

    ReplyDelete
  5. sambelnya menggoda banget ini mah. patut dicoba ini

    ReplyDelete
  6. aisshh sedapnya.. besok minggu coba praktekin ah

    ReplyDelete
  7. asllii, nih sambil kesukaanku. enak banget apalgi di tambahin pete. maknyusss

    ReplyDelete

Silakan berkomentar yang sopan, tapi jangan beri link hidup di postingan ya. Terima kasih sudah berkunjung :)


Hubungi lewat: itshenipuspita@gmail.com
Jangan lupa follow IG @henipuspita29 @letsplayandlearn
Twitter @henipuspita29