Heni Puspita

Sabtu kemarin si Papa pulang, yay! Mau buat ayam bakar ah. Pas banget baru dapet Resep Ayam Bakar Taliwang dari teman saya Mbak Ria. Ngiler abis ngeliat foto ayam bakarnya. Dari fotonya keliatan pedes pedes sedap gitu. Cobain yuk!

Bakso Ayam Wortel

Sudah lama deh nggak buat mochi (halah padahal juga baru sekali mbuatnya he he). Iya dulu saya pernah membuat Mochi Isi Kacang Merah. Akhir bulan lalu tiba-tiba kepengen mochi lagi. Memang sih beli juga bisa. Tapi sementara ini saya belum menemukan mochi yang murah meriah hi hi. Terakhir saya membeli mochi di sebuah supermarket harganya Rp 5.000 sebuah, ntah berapa harganya sekarang. Kalau membuat sendiri ya memang jadi lebih murah dan lebih puas juga memakannya.

Mau berbagi cerita kesuksesan membuat onde-onde ah he he. Dulu pas kecil saya ogah kalau ditawari onde-onde. Soalnya wijennya bikin geli, kletus-kletus kalau digigit. Padahal kan enak ya? Sayang saya telat nyadarnya, baru pas udah gedean aja mau makan onde-onde he he. Biasanya kalau mau makan onde-onde ya beli. Di grup masak sebenarnya sudah pernah beberapa kali ada yang posting cara membuat onde-onde tapi saya masih ogah-ogahan mau nyobain.

Awal bulan ini saya belanja banyak sekali bawang putih dan bawang merah. Untuk apa? Untuk keperluan memasak semalam sebulan. Tapi saya tidak mau kalau tiap mau masak harus mengupas bawang dulu, belum lagi mencuci, mengiris, dan menghaluskanya (secara manual). Semua itu lumayan memakan waktu lho. Apalagi saat sedang, buru-buru misalnya di pagi hari. Jadi bawang merah, bawang putih dan ditambah beberapa bahan lainnya itu saya ubah menjadi 3 bumbu dasar alias bumbu inti yang paling sering saya pakai: bumbu putih, bumbu merah, dan bumbu kuning.

Karena pernah makan Mie Tom Yam Seafood sekuali berdua bareng suami saya jadi iseng pengen nyoba buat Tom Yam Seafood sendiri. Hah? Sekuali?! Iya, kapan-kapan deh saya tulis soal mie kuali yang saya cicipin, pokoknya penasaran pengen masak Tom Yam Seafood sendiri.

Beberapa waktu lalu saya pernah membuat pindang tahu (dan pindang ikan juga) dengan campuran nanas. Saat itu memang sedang hobi memakai nanas untuk campuran masakan. Soalnya memang bikin tambah segar sih. Selain pindang, masakan dengan campuran nanas yang saya buat adalah Tumis Ikan Nanas. Resep aslinya adalah Tumis Ayam Nanas by Ibu Sisca Soewitomo. Tapi saya kreasikan jadi Tumis Ikan Nanas.

Hari ini mau masak apa ya? Bikin pindang lagi yuk, tapi pindang tahu. Segar dan enak deh. Langsung disimak saja resepnya ya.

Apakah teman-teman ada yang menderita sinusitis? Beberapa tahun lalu ibu saya menderita sinusitis kronis sampai harus dibedah. Ntah mungkin karena kondisi udara yang makin lama makin kurang bersih, kurang lebih dua tahun lalu ibu saya merasa sinusitisnya kambuh. Memang tidak separah saat harus dioperasi. Tapi ibu saya merasa tidak nyaman dan kesakitan ingin mencoba pengobatan dengan cara digurah. Namun ada yang menyarankan untuk mencoba membuat RAMUAN OBAT TRADISIONAL SINUSITIS terlebih dulu. 

Kemarin sore tuh judulnya desperate for cemilan deh. Punya roti tawar tapi kok kalau dimakan begitu aja terasa nggak afdol. Jadi akhirnya ngubek-ngubek lemari makan, nyari apa yang bisa dijadikan temannya si roti tawar ini. Masih punya sekotak keju salah beli. Iya, pas puasa saya salah beli keju. Bukannya keju cheddar biasa malah beli yang spreadable he he. Expired datenya bulan Desember 2015. Mesti buru-buru dihabiskan sebelum kelupaan. Dan akhirnya timbul niat iseng untuk membuat cemilan seperti yang di foto ini.

Beli cumi-cumi ukuran besar karena ada yang request cumi goreng tepung dengan saus steak. Belinya sih nggak banyak cuma 4 ekor dengan panjang 15-20 cm. Tapi sayang aja gitu kalau dibuat cumi goreng tepung semua dan langsung dihabiskan (irit hi hi). Jadi sebagian cumi terutama bagian kepalanya saya simpan untuk dijadikan menu sarapan. Sebenarnya sih paginya bingung ini cumi mau diapakan. Karena masih punya wortel dan buncis, yowes digabung saja. Waktu memasaknyapun nggak lama.  

Sebelum mengajak Rayyaan jalan-jalan Bumi Wisata Kedaton, saya dan suami mampir dulu ke Waroeng Steak. Alhasil keesokan harinya jadi pengen buat Saus Steak Ala Warong Steak lagi. Selain itu, jadi pengen coba-coba, kalau buat agak banyak dan disimpan di kulkas, bisa nggak ya?

Lagi pengen es khas Sulawesi Selatan yang satu ini. Sebenarnya sih pengen Es Pisang Ijo, tapi membuat Es Palu Butung lebih praktis he he. Kalau dilihat bahan dan cara membuatnya sih seperti bubur sumsum ya, tapi kuahnya pakai sirup rasa pisang Ambon dan diberi potongan pisang.

Di bulan Ramadan biasanya ada program menyiapkan takjil untuk orang-orang yang berbuka puasa di masjid. Takjil ini disiapkan oleh keluarga di lingkungan masjid, jadi ada pembagian jadwalnya. Kebetulan keluarga saya dapat jatah hari ini bersama beberapa keluarga lainnya . Membuat takjilnya sih bukan di masjid ya he he. Membuatnya ya di rumah, lalu menjelang maghrib di antarkan ke masjid. 

Adakah yang anaknya sudah mulai belajar berpuasa? Ada trik khusus supaya anak semangat makan sahur? He he mungkin salah satu caranya dengan membuatkan menu spesial ya. Mau nyobain menu ini nggak, Moms? Namanya lucu, Ayam Pop Corn dan cara membuatnya juga mudah.

Punya anak yang lagi perang dingin sama sayuran suka bikin galau. Mau nggak mau sambil membisiki supaya si bocah mau makan sayur, ya sambil ngumpetin sayurnya di makanan. Yang paling mudah adalah menambahkan irisan sayur ke telur dadar. Selain itu, saya juga suka menambahkan sayur ke homemade chicken nugget. Bagaimana kalau ke dalam kue? Saya pernah membuat steamed cheese cake dengan ditambah parutan wortel. Lalu kalau sayuran hijau seperti bayam bagaimana? Soalnya perlu cari cara untuk mengurangi aroma dan rasa 'langu'nya. 

Kumpul-kumpul terus latihan masak bareng tuh seru deeeeh. Selain senang karena ketemu (mostly) bu-ibu lainnya yang hobi masak (atau belajar masak seperti saya hi hi), senang juga karena dapat ilmu baru dan pulangnya bawa hasil masakannya. Di Lampung ada nih grup masak-memasak yang namanya Dapur Aisyah Lampung. Biasanya para membernya rutin sebulan sekali kumpul-kumpul dan eksekusi resep yang sudah disepakati.

Mi Kering Tropicana Slim, Solusi Makan Sahur di Injury Time.

Bulan Ramadan hanya tinggal hitungan hari nih. Sepertinya banyak yang sudah menyusun menu sahur dan berbuka untuk sebulan he he. Tapi pernah nggak bangunnya 'kesiangan'? Baru bangun saat waktu sahur mendekati injury time alias sudah hampir Imsak. Kalau sudah begini, biasanya jurus andalan dikeluarkan yaitu memasak mi instan. Karena mi instan memang praktis. Tidak perlu repot meracik bumbu dan hanya perlu waktu singkat untuk memasaknya.

Sudah lama ya tidak ajak Rayyaan turun ke dapur. Bocahnya kabur ke dapur sih sering he he, tapi sudah lama nggak diajak memasak/membuat sesuatu. Beberapa hari lalu saya baru membeli cetakan kue lumpur karena ngiler dengan foto plus resep kue lumpur dari seorang teman.