Resep Sambal Bajak. |
Sebagai pelengkap dari postingan Resep Ayam Bakar Taliwang ada Resep Sambal Bajak nih. Niat saya memang belajar membuat macam-macam sambal dan saya mulai dengan sambal yang satu ini dan ternyata memang maknyus buat cocolan ayam bakar.
Bahan:
1. 10 buah cabai merah besar.
2. 7 buah cabai rawit merah.
3. 6 butir bawang merah.
4. 1 1/2 sdt terasi bakar.
5. 2 buah tomat.
6. 1 batang serai memarkan.
7. 1 lembar daun salam.
8. 2 cm lengkuas, memarkan.
9. 1 sdm irisan gula merah.
10. 2 sdm air asam Jawa.
11. 1 sdt garam halus.
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali daun salam, serai, dan lengkuas.
2. Panaskan minyak, tumis semua bahan hingga harum.
Bagi saya yang membuat Sambal Bajak ini unik adalah saat menumisnya harus memakai daun salam, lengkuas, dan serai. Jadi lebih wangi-wangi gitu. Sambalnya juga terasa segar karena tomatnya terasa. Pedasnya gimana? Paslah, nggak kurang pedas tapi juga nggak terlalu pedas. Ramah di lidah dan di perut hi hi. Hmm cobain resep sambal apalagi ya?
Baca: Resep Kue Mochi Isi Kacang Hijau.
Sumber: Buku Aneka Resep Sambal Favorit - Budi Sutomo.
Baca: Resep Kue Mochi Isi Kacang Hijau.
Sumber: Buku Aneka Resep Sambal Favorit - Budi Sutomo.
Wah enak sekali, dimakan dengan nasi anget, lalapan sayur, tempe dan ikan goreng. Sedaapp :)
ReplyDeleteWah ternyata kunci aromanya di sereh y
ReplyDelete*nyemelin nasi, sambil liat sambal mba heni* kikikikikik.. terimakasih atas resepnya yang berguna mba, patut dicoba ini sambal bajak..
ReplyDeletewww.sistersdyne.com
Belum pernah coba bikin sambal kyk gini. Biasanya sambal biasa, nyoba ah kapan2
ReplyDeletesambelnya menggoda banget ini mah. patut dicoba ini
ReplyDeleteaisshh sedapnya.. besok minggu coba praktekin ah
ReplyDeleteasllii, nih sambil kesukaanku. enak banget apalgi di tambahin pete. maknyusss
ReplyDeleteIt's aan awesome artiсle designed for all the internet users; they will geet ƅemefit from it I am sure.
ReplyDeleteSomеone eѕsentiallү lend a hand to make seriously posts I would state.
ReplyDeleteƬhis is the very first time I frequented your web page
and thus far? I surprised with the analysis you made to create this particulaг put up extraordinary.Great аctivitʏ!
Wһoa! This blog looks exaсtlʏ lik my old one!
ReplyDeleteIt's on a cmpletely Ԁifferent subject but it has ⲣretty much the same page layout and
design. Ⴝuperb chօіce of colors!