Bagi penyuka bakso kalau mau jajan bakso tapi suka khawatir dengan keamanan bakso yang dijual di luaran sana memang lebih baik membuat sendiri. Sesekali saya masih suka jajan bakso sih tapi kalau punya stok bakso buatan sendiri di rumah itu enak. Kapan aja mau makan bakso tinggal ambil stok di kulkas, rebus, dan nggak lama kemudian bisa langsung hap. Untuk anak juga oke apalagi ada campuran sayurannya.
Bahan:
1. 300 gram daging ayam giling.
2. 1 buah wortel ukuran kecil (kurang lebih 75 gram), parut.
3. 2 buah ice cube/es batu kecil (yang dicetak kotak-kotak itu lho he he).
4. 3 sdm tepung tapioka.
5. 1 butir telur ayam.
6. 3 sdm bumbu putih (resep bumbu putih ada di postingan Masak Praktis dan Cepat dengan Bumbu Inti).
Cara membuat:
1. Masukkan daging ayam giling ke dalam wadah blender bumbu, campur dengan tepung kanji, es batu, telur, garam, gula, lada, dan bumbu putih, haluskan selama 1-2 menit.
2. Tempatkan adonan dalam sebuah wadah, campur dengan wortel parut, aduk rata.
3. Didihkan air dalam sebuah panci.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso, masukkan ke dalam air mendidih.
5. Saat bola-bola bakso sudah mengambang, tetap rebus selama kurang lebih 5 menit lagi, lalu angkat dan tiriskan.
6. Bakso siap digunakan baik untuk dimakan langsung atau untuk campuran mie goreng, mie rebus, dibuat jadi bakso bakar.
Baca: Resep Onde-Onde.
Baca: Resep Onde-Onde.
Resep adalah modifikasi dari resep Bakso Tenggiri Wortel by Julia Wingantini (Buku Cute Bento Praktis).
Wah keliatannya enak, jadi laper :D. Catet dulu deh resepnya, makasih ya mak
ReplyDeleteGampang ya cara bkinnya, pengen nyoba
ReplyDeletesaya ikutan nyatet resepnya ya mba. terima ksih.
ReplyDeletePenasaran sama rasanya. Kalau Bakso udah biasa makan, tapi kalau bakso ayam wortel itu baru dengar.
ReplyDeleteBelum pernah bikin baso... karena jauh dari supermarket utk beli daging cincang. Mau nyincang sendiri tapi masih males hehe
ReplyDelete